วิธีการทำบูลเบอร์ชีสพาย

1. ชีสพายสูตรพื้นฐาน
          ชีสพายสูตรพื้นฐาน เนื้อครีมชีสออกรสเปรี้ยวนิด ๆ ผสมผสานกับฐานแป้งพายกรุบกรอบ ไม่ต้องราดหน้าด้วยอะไรทั้งสิ้น ขอแนะนำให้ลองทำไว้กินเป็นขนมหวานในวันว่าง ๆ จิบกับน้ำชายามบ่าย แล้วฟังดนตรีไพเราะ ๆ นี่แหละคือการพักผ่อนที่หลายคนใฝ่ฝันเชียวล่ะ

วิธีทำ

          1. ผสมขนมปังกรอบบด น้ำตาลไอซิ่ง และเนยผสมรวมกัน เสร็จแล้วนำไปกรุลงพิมพ์ให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร นำไปแช่ตู้เย็น เตรียมไว้
          2. นำเจลาตินไปแช่น้ำเย็นจนนิ่ม จากนั้นนำไปตุ๋นในน้ำอุ่นจนละลาย เตรียมไว้
          3. นำวิปปิ้งครีมมาตีกับนมสดจนตั้งยอดอ่อน เตรียมไว้
          4. นำครีมชีสกับน้ำตาลไอซิ่งผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อตุ๋นคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน ยกลงใส่น้ำมะนาวผสมพอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมวิปครีมและเจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน
          5. เทส่วนผสมครีมชีสลงในพิมพ์ที่กรุด้วยแป้งพาย จากนั้นนำเข้าแช่ตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแข็งตัว พร้อมเสิร์ฟ






2. สตรอว์เบอร์รีชีสพาย

          สตรอว์เบอร์รีชีสพาย สูตรขนมง่าย ๆ ทำมอบให้เป็นของขวัญแทนใจก็ได้ หรือจะทำกินเองก็อร่อย เนื้อนุ่มกินราดซอสสตรอว์เบอร์รี แถมยังท็อปปิ้งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดอีกด้วย ว้าว... สีสันสวยงามมาก ๆ เหมาะมอบให้สำหรับคนพิเศษจริงเชียว

วิธีทำบูลเบอร์รีชีสพาย

          1. ใส่บูลเบอร์รีลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนกลายเป็นซอสบูลเบอร์ ยกลง เตรียมไว้
          2. ใส่เนยละลายลงไปในบิสกิตแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ลงในแก้ว ประมาณ 1/2 แก้ว กดให้แน่น นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
          3. ตีผสมครีมชีสกับกลิ่นวานิลลา น้ำตาลไอซิ่ง และโยเกิร์ตให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ตักส่วนผสมครีมชีสใส่ลงในแก้วบิสกิต ประมาณ 1/2 แก้ว ตักซอสบูลเบอร์ใส่ทับลงไป แต่งหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รีสด พร้อมเสิร์ฟ